Необходимо:

• Схема цеха по выпуску продукции с расстановкой оборудования.
• Документация по выпуску продукции ТУ, СТО, ТИ или Меню.
• Программа производственного контроля или описать технологический процесс производства.
• Штатное расписание
• Реквизиты, ИНН, КПП, Юридический, почтовый адрес.
• Скан-копии договоров на аренду помещения, дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию, вывоз ТБО (либо пищевых опасных отходов), проведение лабораторных исследований и др.
• Перечень журналов на производстве. Скан-копии первых листов.
• ФИО и должность двух сотрудников, кто будет входить в группу ХАССП (руководитель рабочей группы, члены рабочей группы).
•  ФИО двух сотрудников кто будет внутренним аудитором (если оформляется сертификат ИСО 22000 ХАССП).

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП» (гл.3, ст.10, TP ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»).

Из кодекса об административных правонарушениях РФ, статья 14.43, части 1-3.
Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов.
Должностные лица 10 000-20 000 р.
Юридические лица 100 000-300 000 р.

Действия, предусмотренные частью 1, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан и т.д.
Должностные лица 20 000-30 000 р.
Юридические лица 300 000-600 000 р.

Повторное совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 2 настоящей статьи.
Должностные лица 30 000-40 000 р.
Юридические лица 700 000-1 000 000 р.

Мы можем разработать ХАССП с учетом требований по экспорту в страны Азии и Европы и помочь в сопровождении получения разрешения на экспорт для пищевого производства, судна, цеха.

Стоимость ХАССП для экспорта — от 45 000 р.
Срок разработки — 2-4 недели.

Консалтинг в получении разрешения на экспорт — от 150 000 р.